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Un formaggio di capra che racchiude l’essenza e la tradizione della Sardegna. La sua pasta, di colore giallo paglierino, si distingue per la sua occhiatura rada e una struttura regolare e granulosa, simbolo di una lavorazione artigianale e attenta. Il profumo di questo formaggio si intensifica con la stagionatura, offrendo un’esperienza olfattiva ricca e invitante. Il gusto del Mudosu varia da dolce quando giovane a piacevolmente piccante con la maturazione, offrendo un equilibrio perfetto tra delicatezza e intensità. Prodotto esclusivamente con latte di capra proveniente da Ogliastra, una regione rinomata per l’allevamento caprino, questo formaggio è un tributo alla qualità e all’eccellenza sarda. Con una forma cilindrica, una crosta liscia e consistente di colore da marrone chiaro a scuro e una crosta non edibile, il Mudosu è un formaggio speciale, perfetto per chi cerca un gusto unico, ricco di eleganza e raffinatezza.